SOPA DE PESCADO
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RECETAS |
Nombre del plato |
Ingredientes |
Preparación |
Características nutricionales |
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20 |
SOPA DE PESCADO |
Pixin almejas huevos duros sidra guindilla azafrán perejil cebolla laurel pan ajo aceite sal |
En 2 litros de agua se pone un diente de ajo un poco de cebolla perejil, laurel; cuando empiece a hervir el agua se añade el pixin limpio y con espinas, se sazona y despues de un momento se añaden las almejas. Cocido ya se cuela el caldo a otro recipiente y se le añaden unas sopas de pan, dejandolas cocer un momento. En una sarten se pasa cebolla picada,cuando esta dorada se añade ajo y perejil tambien picado. Preparado la salsa se vierte sobre la sopa; se desmenuza la carne del pixin añadiendola a la sopa, lo mismo que los huevos cocidos partidos, las almejas sin las cascaras. Se pasa la sidra por la sarten de donde se preparó la salsa y lo viertes en la sopa. Se da un hervor y se sirve. |
kcal 1751,3 proteinas 189,15 hidratos 74,6 lipidos 74,63
Para 4 personas |