500 ml. De leche

130 gr. De huevos

90 gr. De yemas

150 gr. De azúcar

1 cucharada de anís dulce

cerezas confitadas al gusto

nata montada al gusto

Se baten los huevos y las yemas, añadiendo el anís, los 150 gr de azúcar y la leche templada; se trabaja todo bien y se pasa a un molde bien tamizado de azúcar a punto de caramelo; se pone a cocer al baño María; ya casi cuajado se mete en el horno para cuajarlo completamente.

kcal. 1790,1

proteinas 65,03

hidratos 182,18

lipidos 89,79