8 cebollas

400 gr de bonito

2 pimientos

salsa de tomate

Huevos cocidos

Vino blanco

Perejil

Ajo

Harina

Aceite

A las cebollas se les quita la capa exterior y con un ahucador se les quita el corazón de la cebolla. Se frien en abundante aceite hasta que queden doradas por todos los sitios; se pasan a una cazuela.

Se mezcla el bonito con salsa de tomate, pimientos y huevos cocidos todo ello picado.

Se hace una salsa con cebolla picada, cuando este dorada se añade el pimiento picado y 2 cucharadas de puré de tomate, una cucharada de harina, un diente de ajo machacado con perejil y desleido con un buen chorro de vinagre.

Ahora rellenamos las cebollas con el preparado de bonito; la salsa pasada por el chino y se pone sobre las cebollas.

kcal 1768

proteinas 142,84

hidratos19,04

lipidos 76,56