RECETAS

Nombre del plato

Ingredientes

Preparación

Características nutricionales

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Menestra de salmón

cebolla

En una cazuela con aceite se pone a pasar la cebolla, las zanahorias picadas, el pimiento y el tomate. Se limpian los fréjoles y se parten poniendolos a cocer en agua hirviendo junto con las alcachofas; se pelan las patatas en cuadrados no muy grandes y se ponen a rehogar en la salsa, se le echa 250 ml de agua y a media cocción se añaden los fréjoles y las alcachofas, asi como el salmon partido en trozos, todo ello se mezcla sazonandolo y se deja cocer una media hora. Se sirve caliente adornado con los esparragos.

Para 4 personas